La Visita Nutrizionale

La consulenza prevede una prima anamnesi del paziente, con raccoglimento di dati relativi agli obiettivi prefissati, storia del soggetto, analisi clinica e fisiopatologica. Segue la valutazione dello stato di nutrizione mediante analisi antropometriche (peso, circonferenze e analisi pliche mediante plicomentria), bioimpedenziometria e adipomentria, con lo scopo di valutare la composizione corporea del soggetto. Segue poi un'anamnesi alimentare e la valutazione di un diario o di un recall delle 24 ore, al fine di identificare lo stile di vita del paziente dal quale partire per la formulazione del piano alimentare personalizzato