Chi sono

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Appassionato sin da sempre della buona e sana cucina e dello sport, dopo gli studi alberghieri, decido di intraprendere lo studio della nutrizione umana. Dopo la laurea in Scienze e Tecnologie della Ristorazione, mi laureo in Alimentazione e Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Milano. Con il master in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport presso l'Università Politecnica delle Marche mi specializzo in tale materia, mediante anche corsi di formazione in materia di sport di endurance, di squadra e di potenza. Mi occupo inoltre di benessere e patologie intestinali e della correlazione che sussiste tra la salute della mucosa intestinale e dell'organismo in toto, oltre che dell'impatto sulla performance sportiva e dei cambiamenti sulla composizione corporea. Vanto collaborazioni con centri e studi sportivi, seguendo atleti di diversa natura, dal dilettante al professionista. Ho inoltre esperienze relative al controllo qualità alimentare nel settore ristorativo, mettendo in pratica la correlazione tra nutrizione e la buona cucina